Coliflor agridulce

Ingredientes

• coliflor
• uvas pasas
• plátano
• ajo
• miel
• vinagre de manzana
• salsa de tomate
• sésamo

Preparación

• Cocemos la coliflor a ser posible al vapor una vez separados los ramitos, cuanto más pequeños mejor
  Rebanamos el ajito y doramos en una sartén, en esa misma sartén añadimos el plátano también en rodajas no demasiado finas y las uvas pasas.
• Sacamos las uvas pasas, damos vuelta a las rodajas de plátano e incorporamos la coliflor.
• Sacamos ambos ingredientes (el plátano debe quedar crujientito a ser posible) y en la misma sartén añadimos la salsa de tomate, la miel y el vinagre. dejamos espesar.
• Emplatamos poniendo el plátano rodeando el centro. Añadimos ahora la coliflor, ponemos por encima las uvas pasas y salseamos. espolvoreamos con sésamo y a comer esta delicia.

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