Petitchef

Ensalada de coliflor

Entrante
2 porciones
25 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2

6 anchoas de adorno


un puñadito de alcaparras

10 aceitunas negras sin hueso

1 pimiento rojo asado

aceite de oliva virgen extra

sal

vinagre de módena

pimienta negra molida

unos poquitos de picatostes de Mercadona

Preparación

  • Se cuece la coliflor en ramilletes. En la olla rápida unos 6-7 minutos. Se escurre y reserva.
  • Se pone en un bol las aceitunas partidas por la mitad, las alcaparras, los pepinillos cortados en láminas,el pimiento en tiras, el vinagre de módena y el aceite.
  • Se pone sal sobre la coliflor, y se echa el contenido del bol sobre la coliflor.
  • Se adorna con las anchoas y unos picatostes. Se espolvorea de pimienta recién molida.



Comentarios de los miembros:

05/12/2013

Me encantan las ensaladas, deliciosa esta receta

(0) (0) Abuso
28/11/2012

Mmmm

(0) (0) Abuso

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