Berenjenas rellenas de atún

Name: Berenjenas rellenas de atún
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 berenjenas; Una cebolla; 2 tomates rallados; 1 huevo; 2 latitas de atún; Ajo; Perejil; Aceite; Sal; Pimienta; Pan rallado; Queso rallado

Plato

Fácil

1 hora

273 Kcal

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Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Partir las berenjenas por la mitad y hervirlas con agua y sal unos 20-30 minutos hasta que estén tiernas.
Mientras iremos preparando el relleno: Sofreír la cebolla, a continuación añadir los tomates rallados, dejar cocer y por último añadir la pulpa de la berenjena, salpimentar y dar unas vueltas. Apagar el fuego y añadir el atún, el huevo y una picada de ajo y perejil.
Rellenar con esta mezcla las berenjenas y poner por encima el pan y el queso rallados.Gratinar hasta que tengan un bonito color dorado.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 272Kcal

Carbohidratos: 20.5g
Grasa total: 11g
Grasa sat.: 3.9g
Proteínas: 20.2g
Fibras: 5.2g
Azúcar: 6.5g
ProPoints: 7
SmartPoints: 8

Información nutricional para 1 porción (281g)

Marietasenija

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Comentarios

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3.64/5, 14 votos 2 comentarios

anonymous

19/09/2011

Le falta algo a la receta para que quede bien explicada. Dices "Partir las berenjenas por la mitad y hervirlas" y después "Mientras iremos preparando el relleno" Entre los ingredientes está la pulpa de la berenjena ¿eso quiere decir que antes de hervirlas le sacas el relleno? ¿se lo sacas una vez las has hervido?

abuso

anonymous

28/07/2011

Me an salido riquisimasssssss y se preparan en muy pco tiempo,

abuso

Ingredientes