Berenjena rellena de atún y champiñones 4'5 puntos

Ingredientes

• 1 Berenjena
• 1 Diente de ajo
• 1 Cebolla
• 1 Tomate maduro
• 200 g de Champiñones
• 1 Lata de atún natural
• 15 g Queso rallado
• sal
• pimienta

Para la salsa bechamel :

• 200 ml leche desnatada
• 20 g harina o maicena
• 2 quesitos Eroski