Empanadillas de atun y champiñones

Ingredientes

• Obleas para empanadillas
• 150 g de champiñones frescos
• 2 latitas de atún
• una cebolla pequeña
• 3 dientes de ajo
• aove
• sal y pimienta

Preparación

• Cortar los champiñones a trocitos, reservar.
• Cortar la cebolla y los ajos, rehogarlos un poco y echar los champiñones, salpimentar y cuando estén tiernos añadir el atun, darle unas vueltas para que quede todo unido.
• Rellenar las obleas con el revueltito y freirlas en aove muy caliente para que queden doraditas, se ha de ser rápido porque se queman si nos pasamos.
  Si ha sobrado revuelto se puede servir al lado, como me pasó a mi.

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