Zapallo a la crema con champiñones

Ingredientes

• 2 zapallos o 1 zapallo y 1 calabaza
• 500 g de crema de leche
• 1 ajo
• 1 cebolla de verdeo
• 1 cebolla pequeña o 1/2 grande
• 200 g de champiñones
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 200 g de muzzarella
• sal y pimienta