Petitchef

Souffle frío de frambuesa

Postre
2 porciones
20 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2

Crema Montada: 250 cl

Claras de Huevo: 250 cl

Azúcar: 250 g

Frambuesas: 200 g

Gelatina: 12 g

Preparación

  • Preparar la crema pastelera y agregarle la gelatina previamente hidratada.
  • Dejar enfríar y, antes que coagule, incorporarle la crema batida y la fruta triturada.
  • Se baten las claras con el azúcar y se agregan al preparado anterior, mezclando bien.
  • Colocar en moldes y congelar durante 24 horas.Decorar con salsa de fresas, frutillas enteras y caramelo hilado.

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