Soufflé Frío de Café

Name: Soufflé frío de café
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Crema Pastelera: 250 g; Crema Montada: 250 g; Claras de Huevo: 250 g; Azúcar: 250 g; Café: Cantidad Necesaria; Gelatina: 12 g

Postre

2 porciones

20 min

15 min

Fácil

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4

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Ingredientes

Crema Pastelera: 250 g
Crema Montada: 250 g
Claras de Huevo: 250 g
Azúcar: 250 g
Café: Cantidad Necesaria
Gelatina: 12 g

Preparación

Preprar la crema pastelera y agregarle la gelatina previamente hidratada.
Dejar enfriar y, antes que coagule, incorporarle la crema batida y el café.
Se baten las claras con el azúcar y se agregan al preparado anterior, mezclando bien.
Colocar en moldes y congelar durante 24 horas.Decorar con café y caramelo hilado.

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