Petitchef

Crème brûlée de café. Deliciosa novedad

Simplemente se aromatiza con café, yo soy partidaría de poner un buen café soluble, para no añadir agua a la mezcla, pero si uno desea hacerlo con café de cafetera, lo mejor será que lo haga bien concentrado para no tener que añadir a la cremosita mezcla de este postre, agua innecesaria que le restaría, como es normal, cremosidad. Un variante con mucho sabor y deliciosa.
Postre
6 porciones
5 min
5 min
Fácil

Ingredientes

6

Preparación

  • Calentar la nata con la mitad del azúcar y el café soluble o la tacita de café bien cargado.
  • Mientras tanto batir las yemas con el resto del azúcar de modo que blanqueen.
  • Mezclar cuidadosamente las dos preparaciones y cocer en el horno al baño maría en recipientes adecuados, pues se sirven en esos mismos recipientes.
  • Una vez que está hecha, tiene que quedar ligeramente cremosa por dentro, se deja enfriar, se salpica con azúcar granillo, la normal, y se quema con la pala o con un soplete de cocina.
  • Se sirve de inmediato ya que es un postre que no se puede demorar a la hora de servirlo, una vez quemado con el azúcar.

También te puede gustar

YouTube


Fotos

Crème brûlée de café. Deliciosa novedad, foto 1
Crème brûlée de café. Deliciosa novedad, foto 2

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Crème brûlée de earl grey y lavanda
Crème brûlée de earl grey y lavanda
4 porciones
1 h 45 m
Fácil
4.5 / 5
Receta Trufas de licor de Whisky y café
Trufas de licor de Whisky y café
6 porciones
50 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Pumpkin spice latte, café con leche y calabaza
Pumpkin spice latte, café con leche y calabaza
2 porciones
35 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Moka, postre clásico de café
Moka, postre clásico de café
10 porciones
1 h 50 m
Medio
4.6 / 5
Receta Mousse de café express - 3 ingredientes
Mousse de café express - 3 ingredientes
2 porciones
10 min
Fácil
4.8 / 5

Recetas

Artículos relacionados

7 Recetas que puedes hacer con los mismos ingredientes 7 Recetas que puedes hacer con los mismos ingredientes Un café para cada día Un café para cada día Donuts con sorpresa, de Holy Donut Donuts con sorpresa, de Holy Donut

Pregunta del momento
Este año ¿Festejarás Halloween con tus amigos o hijos?
Voto