Queque alemán...un hechizo germánico!!!

Ingredientes

• 2 1 /2 tazas de harina sin polvos de hornear
• 5 manzanas verdes o rojas
• 1 /2 cucharadita de esencia de vainilla
• 4 huevos
• 2 tazas de nueces
• 1 taza de azúcar
• 150 g de mantequilla sin sal derretida
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de polvos de hornear
• 1 /2 cucharadita de bicarbonato de sodio