Queque alemán...un hechizo germánico!!!

Ingredientes

• 2 1 /2 tazas de harina sin polvos de hornear
• 5 manzanas verdes o rojas
• 1 /2 cucharadita de esencia de vainilla
• 4 huevos
• 2 tazas de nueces
• 1 taza de azúcar
• 150 g de mantequilla sin sal derretida
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de polvos de hornear
• 1 /2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación

• Moler las nueces.Tostarlas cuidadosamente en un sartén hasta que tengan un leve todo dorado, cuidado que se quemen porque toman un sabor amargo. Reservar.
• Pelar las manzanas y picar en cubitos. Reservar.Batir los huevos junto al azúcar hasta que queden espumosos.
• Agregar a los huevos batidos la harina cernida, junto a los polvos de hornear, bicarbonato y canela. Unir cuidadosamente la mezcla.
• A la mezcla anterior agregar las nueces y manzanas reservadas. Al último agregar la esencia de vainilla. Unir todo muy bien.
• Acomodar la masa del queque en un molde enmantequillado y enharinado.
• Llevar a horno precalentado a 180°C por 50 minutos aproximadamente o hasta que el queque esté cocido, lo puede verificar enterrando en la mitad del queque un palito de brocheta , si éste sale limpio el queque está listo!

Preguntas

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