Pizza focaccia... un hechizo provocador!!!

Ingredientes

• 1 /2 pimiento rojo cortado en tiritas
• 150 grs. de aceitunas sevillanas
• 200 grs de tomates cherry
• 200 grs. de Jamón
• Hierbas frescas
• 200 grs. de queso mozzarella rallado estilo juliana.

Preparación

• Divida la masa en dos
  
  Enmantequille y coloque un "velo" de harina en una fuente rectángular. Coloque la mitad de la masa en el molde.
• Parta los tomates cherry por la mitad, corte la albahaca en tiritas finas, pique finamente el perejil y el orégano.
  
  Haga una mezcla con los anteriores ingredientes, las aceitunas cortadas en rodajas y el eceite de oliva.
• Coloque el jamón cortado "en cuadritos" sobre la masa de la pizza.
  
  Encima del jamón agregue la mitad de la mezcla de tomates, hierbas, aceitunas y aceite de oliva.
• Agregue encima el queso mozzarella rallado estilo juliana.
  
  La segunda parte de la masa reservada extiendala finamente con ayuda de un "uslero", "palote" ,"rodillo" o como lo llamen en su país.
• Con esta mitad de masa debe cubrir por encima la pizza ya rellena.
  
  Coloque encima la "mitad reservada" de la mezcla de tomates, aceitunas y hierbas. además agregue tiritas finas de pimiento morrón.
• Hornee en horno precalentado a 200° unos 30 - 35 minutos aproximadamente.
• Sirva caliente.

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