Pastel de requeson y coco

Name: Pastel de requeson y coco
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 200 gr. requesón (Si es ecológico yo pongo la mitad sino el sabor es demasiado fuerte); 110 gr de harina; 60 gr de azúcar; 8 gr de levadura; 60 gr de mantequilla fundida; 2 huevos; 150 ml de leche; 4 cucharadas bien colmadas de coco rallado; azúcar glass y coco para espolvorear

Postre

Fácil

35 min

946 Kcal

Ingredientes

200 gr. requesón (Si es ecológico yo pongo la mitad sino el sabor es demasiado fuerte)
110 gr de harina
60 gr de azúcar
8 gr de levadura
60 gr de mantequilla fundida
2 huevos
150 ml de leche
4 cucharadas bien colmadas de coco rallado
azúcar glass y coco para espolvorear

Costo estimado: 3.55€ (1.78€/porción)

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Preparación

Preparación5 min

Cocción30 min

Desmenuzar el requesón con las manos de forma irregular y reservar.
Mezclar el resto de ingredientes y por ultimo añadir el requesón y el coco. Mezclar sin batir demasiado (para que queden grumos). Verter en un molde engrasado y hornear durante 45 minutos a 180º.