Pastel de arroz con leche y requesón

Ingredientes

• 200 gr de arroz
• 200 gr de agua
• 200 ml de leche
• 200 gr de azúcar
• Piel de un limón (solo parte amarilla)
• Canela en rama
• Azúcar de vainilla una cuchara
• Una cucharadita de sal
• 500 gr de queso requesón (queso fresco)
• 3 huevos
• 100 gr de azúcar
• Zumo de un limón