Mousse de chocolate con cremoso de plátano y fresas frescas

Ingredientes

• Cremoso de plátano
• 120 g de nata para montar
• 2 plátanos pequeños
• 2-3 cucharadas de azúcar
• 1 hoja de gelatina
• Unas gotas de limón
• Mousse de chocolate
• Varios
• 12-14 fresas
• 150 cuchraditas de nata
• 3-4 cucharadas de azúcar

Preparación

• Preparar el mousse y reservar.
• Cremoso de plátano hidratar la gelatina en agua fría.
• Cortar el platano en rodajas, agregar el azúcar y rociar con unas gotas de zumo de limón para evitar que se oxide demasiado.
• Pasar por un turmix hasta obtener una crema bien lisa.
• Calentar la nata y disolver en ella la gelatina hidratada.
  Colocar en la base de cada vasito y llevar a la nevera para que enfríe bien.
• Semimontar la nata con el azúcar, reservar.
• Reservar 4 fresas para decorar y cortar las restantes en trocitos pequeños, colocarlas encima del cremoso de plátano, luego el mousse de chocolate y por último cubrir con la nata. Decorar con una fresa en cada vasito.

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