Crema de pera al horno

Ingredientes

• 2 yemas de huevo
• 1 huevo entero
• 500 ml de nata líquida
• 100 g de azúcar blanquilla
• 2 peras cortadas en finas rodajas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla líquida
• Nuez moscada recién molida para espolvorear