Crema de guisantes con crujiente de jamón. paso a paso

Ingredientes

• 300 gr de guisantes congelados
• 1 cebolleta
• 1 puerro
• agua
• 70 gr de aceite de oliva virgen extra
• sal
• pimienta negra

Preparación

• Ponemos el aceite en el vaso y programamos 3 minutos velocidad 1, temperatura Varoma.Añadimos el puerro y la cebolleta.
• Troceamos 4 segundos en velocidad 4.Ponemos 8 minutos, Varoma, Velocidad 2.Incorporamos los guisantes congelados 8 minutos, Varoma, Velocidad 2.
• Añadimos pimienta y sal al gusto y el agua. A nosotros nos gustan las cremas muy espesas, así que sólo he puesto hasta cubrirlos, pero podéis agregar más y os quedará más líquida.
• Lo dejamos hacer, unos 5 minutos Varoma en velocidad 3.Por último, trituramos en velocidad 7, 1 minuto y medio.Para el crujiente de jamón, cortamos unas tiritas muy finas, ponemos en un plato 1 minuto a máxima potencia en el microondas y ya está listo.
• Servimos con el jamón por encima.Esta crema queda muy bien como aperitivo servida en unos chupitos.

Preguntas

Fotos de miembros