Receta de crema de guisantes para burrata cremosa

Name: Crema para untar de guisantes: perfecta para acompañar con una burrata cremosa
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 260 gr de guisantes (cocidos y escurridos); 10 hojas de albahaca fresca; 3 cucharadas de aceite de oliva; Zumo de medio limón; 40 gr de almendras; pimienta (al gusto); 50 gr de queso parmesano; 1 queso burrata; Ralladura de naranja; Ralladura de limón; Almendras laminadas; Aceite de oliva; Sal (al gusto); Pimienta (al gusto); Unas hojas de albahaca; Rebanadas de pan

Crema para untar de guisantes: perfecta para acompañar con una burrata cremosa

Aperitivo

Fácil

10 min

523 Kcal

Atención tenemos un aperitivo muy original, ¡una nueva crema para untar que tiene algo de pesto! Lo hemos hecho con guisantes, frutos secos, queso parmesano y un toque de albahaca. Este puré es perfecto para acompañarlo con una burrata bien cremosa y unos trocitos de pan crujiente. No te lo pienses y guarda esta receta para la próxima vez que tengas invitados en casa y quieras sorprenderlos.

Preparación

Preparación5 min

Cocción5 min

Poner en el vaso de la batidora: los guisantes + albahaca + zumo de limón + parmesano + aceite de oliva + almendras + la pimienta.
Triturarlo todo hasta conseguir una textura homogénea.
Servir el puré en un plato hondo. Tostar las almendras fileteadas en una sartén caliente hasta que tengan un bonito color dorado (no tienes que poner aceite ni mantequilla).
Colocar una burrata encima y echar unas gotitas de aceite de oliva.
Luego añadir: ralladura de limón, ralladura de naranja, las almendras tostadas, sal y pimienta y unas hojas de albahaca. Y listo! Sólo tienes que disfrutarlo junto a unas rebanadas de pan tostado.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

FAQ ❓

¿Cuál es el secreto para que la crema de guisantes tenga una textura perfecta?

El secreto está en triturar bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea, asegurándote de que los guisantes y las almendras estén bien integrados.

¿Se puede sustituir la burrata por otro tipo de queso?

Sí, puedes usar otros quesos cremosos como el queso de cabra o el queso ricotta, aunque la burrata aporta una textura y sabor únicos.

¿Qué otros ingredientes se pueden añadir a la crema de guisantes?

Puedes experimentar añadiendo nueces, espinacas o incluso un toque de ajo para darle un sabor más intenso y diferente.

¿Es posible hacer la crema de guisantes con guisantes congelados?

Sí, los guisantes congelados son una excelente opción y se pueden usar directamente sin necesidad de descongelarlos previamente.

¿Cuánto tiempo se puede conservar la crema de guisantes en la nevera?

La crema se puede conservar en un recipiente hermético en la nevera por hasta 3 días, aunque es mejor consumirla fresca para disfrutar de su sabor óptimo.