Sopa de pollo y guisantes

Ingredientes

• 1/2 kg. de guisantes
• 1/2 cebolla troceada
• 2 hojas de laurel
• sal
• un poco de pimienta
• 2 pechugas de pollo

Preparación

• Hervir 1/2 kg. de guisantes con 1/2 cebolla troceada, 2 hojas de laurel, sal y un poco de pimienta. Aparte, cocer 2 pechugas de pollo limpias de grasa. Cortarlas en tiras finas y reservar el caldo.
• Batir los guisantes y pasarlos a una cacerola colando. Añadir el pollo, el caldo del pollo y un poco de cilantro o perejil. Dar un hervor y servir.

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