Petitchef

Sopa de pollo al estilo oriental

Plato
2 porciones
15 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
1 pechuga de pollo sin piel

1,5 litros de agua

1 cebolla con algo de piel, cortada por la mitad

1 diente de ajo

1 zanahoria pelada

4 granos de pimienta negra recién majados junto al ajo.

4 clavos de olor

2 estrellas de anís


1 cm. de jengibre fresco

1 manojo de cebolletas cortada finamente

1 tallo de apio

100 gr. de brotes de soja

200 gr. de fideos finos de arroz

100 gr. de maíz

Preparación

  • Deposita el pollo en una olla junto al agua fría, lleva ebullición, reduce la temperatura al mínimo y elimina la espuma.
  • Agrega la cebolla, el ajo, el jengibre cortado en rodajas, la pimienta, los clavos, el anís y la sal, déjalo a fuego suave durante 20 minutos.
  • Ralla la zanahoria en tiras largas y finas, retira el pollo y cuela el caldo desechando el resto de los ingredientes.
  • Deposita nuevamente el caldo en una olla limpia, agrega la zanahoria, el apio, el maíz y la cebolleta, cocínalo hasta que el maíz esté tierno.
  • Añade los fideos y los brotes de soja 2 minutos antes del final de la cocción.
  • Desmenuza el pollo con la mano y distribúyelo en cada uno de los cuencos, baña con el caldo de pollo hirviendo y sirve.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

luchoman
luchoman, 04/04/2016

La voy a ensayar

(0) (0) Abuso
04/04/2016

Muy rica

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