Petitchef

Chupachups de tomatitos cherry caramelizados

Postre
8 porciones
30 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 8
Chupachups de cherry caramelizados

Bombones de roquefort

Croquetas

Migas

Medallones de foie con reducción de Pedro Ximenez

Paté de mejillones

Cazoletas de txaka y atún

Pinchos de piña y salmón

Bacalao club ranero

Solomillo con salsa de vino tinto

Fruta

La riquísima y famosísima tarta de manzana

Arroz con leche

Una cajita de tomates cherry

Azúcar

Agua

Sal en escamas

Palillos largos

Preparación

  • Primer paso, lavamos los tomatitos, los secamos, y ponemos a toda la familia a insertar un palillo largo en cada uno. Lo clavamos en el puntito del tallo, sin que llegue a atravesar el tomate.
  • Después tenemos que hacer el caramelo.Ponemos 10 cucharadas colmadas de azúcar y 3 de agua en un bol, y lo metemos en el microondas a máxima potencia. No le quitamos ojo.
  • Lo sacamos, y con mucho cuidado, bañamos los tomates en el caramelo. Hay que hacerlo uno a uno, con mucho cuidado de que no nos gotee en la mano. Antes de que se seque, le colocamos unas escamas de sal en la parte de arriba.
  • Lo colocamos en el vaso donde vayamos a servir, con cuidado de que no se peguen unos a otros. Es algo laborioso de hacer, pero el resultado merece mucho la pena. Además de lo ricos que están, decoran la mesa, ya que podemos poner la sal de colores a juego con la decoración de la misma.

Fotos

Chupachups de tomatitos cherry caramelizados, foto 1
Chupachups de tomatitos cherry caramelizados, foto 2
Chupachups de tomatitos cherry caramelizados, foto 3

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