Lavar muy bien los tomates. Tostar el sesamo. Preparar un caramelo claro. Con ayuda de un palillo, bañar el tomate hasta la mitad en el caramelo, cuidando que quede una capa fina. Rapidamente pasar por el sesamo. Dejar enfriar el caramelo. Sirven como acompañante de pescados, pollos o cerdocomo parte de una picada o entrante.
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