Pelar las manzanas,hacer bolitas con la pulpa de las manzanas con la cucharilla de tornear pulpa de frutas, que tiene la misma forma que cuchara redonda para helado pero en pequeñito.
Poner en un cazo el azúcar, el agua y el zumo de limón, cocer lentamente hasta que se deshaga y empiece a tomar color, que no se queme, claro. apartar y echar un chorretón de colorante líquido culinario rojo. Yo eché hasta que me gustó el color. Clavar las bolitas de manzana en brochetas y bañar con el caramelo. Dejar secar o ponerlas en agua fría unos segundos para que se enfríe más rápidamente.
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