Manzanas acarameladas...sí

Ingredientes

• 12 Manzanas Gala medianas
• 12 varillas de Bambú
• 1 cuch. Jugo de Limón
• 2 tazas Azúcar
• 1 taza Agua
• 1 cucha. Colorante vegetal rojo

Preparación

• Lavar y secar las manzanas, quitar los cabitos del extremo
• Sumerjir los palitos o varillas en un poco de agua y el jugo de limón, de esa manera se evita que la manzana se ponga oscura en una cacerola mediana colocar el Azúcar junto con el agua, llevar a ebullición añadir el colorante rojo mezclar bien mientras pasa el tiempo pinchar cada Manzana con el palito o varilla
• Cuando la temperatura esta a 300°F -150° o agarrar una cuchara tomar un poco del caramelo
  
  Ddejar caer en un vaso de agua fría, meter los dedos y formar una bolita con el caramelo, estirar y se puede ver que se forman hilos duros, retirar del fuego
• Colocar las Manzanas Acarameladas en bandeja aceitada ligeramente y esperar que se endurezcan, se recomienda consumir en las siguiente horas, de lo contrario suelen ponerse pegajosas, especialmente en clima húmedo algunos le ponen popcorn o grajeas de colores, chocolate

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