Tatin de manzanas en varoma

Name: Tatin de manzanas en varoma
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: * Caramelo líquido; * 3 manzanas; * 50 g de azúcar; * 40 g de mantequilla; * 1 palito de canela; * 1 Molde de aluminio de 1 litro; * 2 huevos; * 60 g de azúcar; * 1/2 cucharadita de azúcar vainillado; * 80 g de harina; * 1/2 sobre de levadura Royal; * 600 g de agua para el vaso

Postre

Fácil

50 min

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Carameliza el molde de aluminio. Corta las manzanas en rodajas finas y colocalas en el fondo del molde
Pon en el vaso del thermomix, el azúcar, la mantequilla y la canela, programa 2 minutos, 100º, velocidad 1.

Echa este almibar encima de las manzanas
Coloca la mariposa en las cuchillas, añade los huevos y el azúcar y programa 3 minutos, 37º, velocidad 3 y 1/2.

Cuando acabe, vuelve a programar el mismo tiempo y la misma velocidad SIN temperatura.
Añade la harina, la levadura royal, y programa 10 segundos en velocidad 2.

Termina de envolver con la espátula. Vierte la masa en el molde, cubrelo con papel de cocina, y encima de este, pon papel de aluminio.

Colocar el molde dentro del Varoma
Aclara el vaso, pon los 600 g de agua, el varoma encima de la tapa del thermomix, y programa 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2