Petitchef

Empanadico de manzana

Postre
10 porciones
20 min
30 min
35 min
Fácil
183 Kcal
Dulce típico aragonés que se prepara en Navidad.

Ingredientes

Número de partes: 10
1 tazón de agua (220 ml aprox.)

½ tazón de azúcar

½ tazón de aceite

Piel de naranja

1 cucharada de anís en grano

325 grs. Harina aprox.

azúcar



piñones

nueces

3 manzanas

1 cucharita bicarbonato (opcional)

Preparación

  • En una cazuela ponemos el aceite, el agua, el azúcar, la piel de naranja y el anís. Dejamos hervir unos 5 minutos.
    En un recipiente ponemos la harina (reservamos un poco) y le hacemos un hueco en el centro. Con un colador, colamos los líquidos que hemos hervido y con una cuchara de madera removemos hasta que la harina lo absorba. Volcamos en la encimera y seguimos amasando añadiendo la harina reservada si hiciera falta. Terminamos de amasar hasta que la masa no se nos pegue en los dedos y reservamos la masa.
  • Con un rodillo estiramos bien la masa dejándola muy, muy fina sobre papel de horno.
    En la mitad de la masa colocamos azúcar y canela abundante y encima la manzana pelada y cortada en láminas finas. Agregamos las nueces troceadas, los piñones…y vertemos una chorrada de aceite de oliva por encima. Volvemos a espolvorear azúcar y canela y doblamos la otra mitad de la masa sobre la parte de relleno y precintamos los bordes formando un cordoncillo. Le hacemos unos agujeros en la superficie para que respire y vertemos un poco de aceite por encima junto con azúcar.
  • Precalentamos el horno a 180 grados e introducimos el empanadico en la segunda altura por abajo. Lo dejaremos 20 minutos y transcurrido ese tiempo subiremos el horno a 220 grados para que se dore subiendo una altura la bandeja del horno. En total serán unos 35 minutos.

Video

YouTube

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (115g)
Calorías: 183Kcal
  • Carbohidratos: 32g
  • Grasa total: 2.7g
  • Grasa sat.: 0.3g
  • Proteínas: 5.2g
  • Fibras: 3.4g
  • Azúcar: 9.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

Fotos

Empanadico de manzana, foto 1
Empanadico de manzana, foto 2
Empanadico de manzana, foto 3

Preguntas:






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