Caracolas de manzana

Name: Caracolas de manzana
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: Para el relleno de manzana; 4 manzanas grandes; Zumo de un limón; 50 g de azúcar; 30 g de mantequilla; Para la masa; 250 g de harina; 50 g de azúcar; 1 cucharadita de levadura química de pastelería; 1 cucharadita de bicarbonato; 60 g de mantequilla blanda; 2 cucharadas de nata; 50 a 70 ml de leche; Azúcar para espolvorear

Postre

Fácil

45 min

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Preparación

Preparación15 min

Cocción30 min

Pelar y descorazonar las manzanas, y cortar en trozos pequeños. Poner en un cazo a fuego medio con el zumo de limón, la mantequilla y el azúcar.
Dejar cocinar poco a poco hasta que el zumo reduzca y las manzanas empiecen a estar transparentes. Dejar enfriar.
Precalentar el horno a 180º y preparar una bandeja con papel de hornear o una lámina de silicona. Mezclar la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato, la mantequilla y la nata y amasar con una amasadora eléctrica.
Añadir la leche poco a poco si hace falta, y dejar de amasar cuando se empiece a formar una bola. La masa debe quedar suave, pero no pegajosa.
Extender con un rodillo la masa sobre la superficie de trabajo enharinada, hasta hacer un rectángulo de unos 30x20 cm. Poner sobre él las manzanas.
Enrollar la masa a partir de un lado largo, formando un brazo, y cortar en 7 u 8 piezas. Ponerlas en la bandeja preparada a bastante distancia, porque aumentarán con el horneado.
Espolvorear con azúcar y hornear hasta que se dore, aproximadamente unos 25 a 30 minutos.Tomar antes de que se enfríen del todo.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

MMacu2010

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Comentarios

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4.48/5, 21 votos 2 comentarios

anonymous

08/04/2016

Buenisima

abuso

anonymous

07/04/2016

Muy bueno, rico y delicioso. Me encantan con una pizca de canela.

abuso

Ingredientes