Bizcochitos de manzana

Ingredientes

• 250 g de manzanas picadas en cuadraditos pequeños
• 2 cdas soperas de zumo de limón
• 250 g de harina
• 2 cdas de café de levadura en polvo
• 1 huevo
• 125 g de azúcar
• 1 sobre de vainilla azucarada
• 80 ml de aceite de girasol
• 250 g de yogurt natural

Preparación

• Precalentar el horno a 170º.
• Mojar los trocitos de manzana con el zumo de limón.
• Untar con mantequilla los moldes a utilizar.
• Mezclar la harina con la levadura y tamizar.
• Batir el huevo y añadirle el azúcar, la vainilla azucarada, el aceite, el yogurt y los dados de manzana. Incorporar la mezcla de harina y batir.
• Distribuir la masa en los moldes y alisar la superficie.
• Hornear 20 minutos.

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