Bizcochuelo relleno

Ingredientes

• 1 bizcochuelo
• 1 crema pastelera sabor chocolate
• 1 crema pastelera sabor café
• Para la crema pastelera
• 500 cc de leche
• 100 g de azúcar
• 50 g de manteca
• 2 huevos
• 3 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 barritas de chocolate para taza
• 2 cucharaditas de café instantáneo
• 2 cucharadas de licor de café

Preparación

• De la crema pastelera
  
  En una cacerola ponemos a calentar la leche con el azúcar.
  
  Mientras tanto en un bol batimos los huevos y la harina.
• Volcamos sobre esta un poco de la leche, unimos bien todo y lo volvemos a echar en la cacerola que continúa en el fuego. Revolvemos constantemente hasta que espese.
• Retiramos, agregamos la manteca y la vainilla, uniformizamos y dividimos en dos partes. A una le agregamos el chocolate derretido y a la otra el licor.
  
  Si desean aumentar la cantidad le pueden agregar crema semibatida a ambas preparaciones. Sabores que le pueden dar a la crema pastelera: coco rallado, nueces molidas, oporto.
• Armado del postre
  
  Cortamos el bizcochuelo en tres capas.
  En el mismo molde que hicimos el bizcochuelo colocamos una capa como base.
• Sobre esta esparcimos bien la crema de chocolate y ponemos otra capa.
  
  Repetimos la operación anterior con la crema de café y tapamos con la restante. El bizcochuelo es bien húmedo, pero si desean le pueden colocar almíbar.
• Llevamos a heladera por una hora.
  
  Retiramos, desmoldamos y espolvoreamos con chocolate en polvo y azúcar impalpable.

Preguntas

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