Petitchef

Torta de ciruelas y queso crema

Postre
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
1 ¼ tazas de harina

1 ¼ cucharaditas de polvos de hornear

Ralladura de una naranja

¼ cucharadita de bicarbonato de sodio

¾ taza de azúcar

3 cucharadas de mantequilla

½ paquete de queso crema (114 g) a temp. ambiente


1 cucharadita de vainilla

½ taza de leche cortada con una cucharadita de limón


Cubierta:

½ paquete de queso crema (114 g) a temp. ambiente

½ taza de azúcar

2 huevos

4 a 5 ciruelas maduras pero duras, en gajos

½ taza de frambuesas

Preparación

  • Precalentar el horno a 180C. Mantequillar un molde de 28cm. En un bol, mezclar la harina, polvos de hornear, ralladura, bicarbonato. Reservar. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté crem
  • Agregar el queso crema y batir bien para integrar. Agregar los huevos y la vainilla. Luego en velocidad baja agregar en forma alternada la leche con la mezcla de harina. Poner en el molde preparado y hornear por 5 minutos.
  • Para la cubierta, batir el resto del queso crema (1/2 paquete) con el azúcar. Agregar los huevos y batir bien hasta integrar. Poner los pedazos de ciruelas y frambuesas sobre la masa del molde.
  • Luego cubrir con la mezcla de queso crema de la cubierta. Hornear por 1 hora o hasta que al meter un palito en el centro este salga seco. Enfriar, espolvorear con azúcar en polvo y servir.

Fotos

Torta de Ciruelas y Queso Crema, foto 1Torta de Ciruelas y Queso Crema, foto 2Torta de Ciruelas y Queso Crema, foto 3




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