Petitchef

Torta soufflé de queso

Otro
3 porciones
35 min
45 min
Medio
443 Kcal
Esta tarta es esponjosa y delicada, con un gusto dulce en un baño de María, realmente fácil y con los resultados garantizados.

Ingredientes

Número de partes: 3
250 g de queso crema suavizado

30 g de harina de repostería

60 g de azúcar

30 g de mantequilla a temperatura ambiente


1 cucharada de jugo de limón

4 cucharadas de leche

Preparación

  • En un recipiente batir las 3 claras de huevos hasta que estén espumosas, luego agregarle 1 cucharada de azúcar y batir hasta formar un merengue. Apartar.En otro recipiente, batir bien las yemas con 60 gr. de azúcar, hasta que quede bien cremosa la mezcla. Apartar.
  • En otro recipiente, mezclar muy bien el queso crema suavizado, la mantequilla, y el jugo de limón, mezclar bien.Incorporar la mezcla de yemas (2) y queso (3), agregar las 4 cucharadas de leche, y mezclar.
  • Agregar a la mezcla anterior la harina tamizada y mezclar cuidadosamente sin revolver demasiado.Incorporar poco a poco, el merengue, con movimientos envolventes hasta formar una crema.
  • Colocar la mezcla en un molde previamente preparado con papel encerado y colocarlo en una bandeja de mayor tamaño, donde se agrega agua caliente para hacer el baño de María.
  • Hornear en horno precalentado a 150 grados C durante 60 minutos. La tarta estará lista cuando haya esponjado y se dore ligeramente.Sacar del horno y del baño de María, dejar enfriar sobre rejilla.
  • Desmoldar y mantener en el refrigerador.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (233g)
Calorías: 443Kcal
  • Carbohidratos: 31.7g
  • Grasa total: 24.9g
  • Grasa sat.: 14.2g
  • Proteínas: 20g
  • Fibras: 1.2g
  • Azúcar: 24.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18

Fotos

Torta soufflé de queso, foto 1Torta soufflé de queso, foto 2

Preguntas:






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