Deliciosos de queso y ciruela
Este verano, ni los postres apetecen calientes, así que hoy os propongo una receta, un poco elaborada, pero seguro que os agradará muchísimo.
Ingredientes
6
Para la mermelada:
También te puede gustar
-
Cinnamon rolls: deliciosos rollitos de canela con glaseado de vainilla
-
Tronco de queso crema de queso con orejones, jamón serrano y almendras
-
Tartaleta queso maroilles
-
Croffle, el croissant estilo gofre con mermelada de higo, queso de cabra y jamón ibérico
Preparación
Preparación25 min
Cocción5 min
- Vamos por partes.
Primero mezclamos en un pequeño bol, las galletas que hemos triturado hasta conseguir un polvo grueso y la mantequilla o margarina disuelta. Removemos, hasta conseguir una pasta consistente.
Cubrimos con la pasta de galleta, el fondo de las copas o vasos que utilizaremos. Dejamos enfriar.
Ahora preparamos el dulce de queso.
En una cacerola pequeña, ponemos la nata, la leche y el queso crema, junto con el azúcar y el azúcar avainillado. Disolvemos y calentamos a fuego medio hasta que comience a hervir.
Bajamos un poco el fuego sin parar de remover. Añadimos la gelatina neutra. Proseguimos hasta comprobar, que empieza a espesar. Retiramos del fuego y rellenamos las copas, conservando algo de espacio para rematar con la mermelada de ciruela. Enfriamos.
Para terminar, una sencilla mermelada de ciruelas.
Teniendo limpias de piel y el pipo, las ciruelas. En otra cazuela, calentamos las ciruelas con el azúcar y un chorrito de agua. Removemos sin parar...en un momentito tendremos una mermelada con todo su sabor.
Si en las copas, el dulce de queso es lo suficientemente consistente, añadimos las mermelada templada.
Dejamos enfriar otro poco más nuestros...deliciosos.
Presentamos fríos.
Disfrutaremos así, de una delicia con las ciruelas de la temporada.
Preguntas
Fotos de miembros
Comentarios
Puntúe esta receta:
11/08/2014
Está delicioso, este finde lo hice porque estamos en plena temporada de ciruelas....para repetir. Gracias! Rosecatworld
yo cociné esta receta
