Deliciosos de queso y ciruela

Ingredientes

• 250 ml de leche
• 200 ml de nata para cocinar 18 % MG
• 125 g de queso crema
• 150g de azúca
• 10 g de azúcar avainillado
• 5 g de gelatina neutra
• 75 g de mantequilla o margarina
• 100 g de galleta molida

Para la mermelada:

• 75 g de azúcar
• 250 g de ciruelas amarillas (golden) limpias