Peceto mechado con ciruelas y panceta

Name: Peceto mechado con ciruelas y panceta
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: Peceto; Ciruelas secas; Panceta; Manteca: 50 g; Oporto: 200 cc; Caldo de carne: 200 cc; Tomillo; Sal y Pimienta

Y para comer frio o caliente nada mejor que un peceto mechado que le da ese sabor dulzon.

Postre

6 porciones

35 min

15 min

Fácil

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Ingredientes

Peceto
Ciruelas secas
Panceta
Manteca: 50 g
Oporto: 200 cc
Caldo de carne: 200 cc
Tomillo
Sal y Pimienta

Preparación

Mechar el peceto con la ciruela y la panceta. Mucha gente ata el peceto para que no se deforme.
Hacer una pasta con la manteca y el tomillo y untarlo, salar y pimentar.
Poner en una fuente de horno y bañar con el oporto y el caldo unos 30 a 40 minutos. Cada tanto bañar la carne con el jugo de la coccion.

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