Palomita rellena con panceta

Ingredientes

• 1 kilo de palomita
• 3 cdas de mostaza
• 2 cdas de orégano
• 200 g de panceta ahumada
• sal y pimienta
• 1 cebolla cortada
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• 2 zapallitos
• 1 berenjena
• sal y pimienta
• aceite