Brócoli con panceta

Ingredientes

• ramilletes de brócoli limpios
• panceta de Soria (las panceta industriales como las de Oscar Mayer o similares no saben igual)
• ajos
• aceite de oliva virgen
• sal

Preparación

• Cuando el agua con sal está hirviendo, se añaden los ramilletes de brócoli y se hierven durante unos 8 minutos, de forma que estén tiernos, pero no deshechos.
• Mientras tanto, en una sartén, se sofríen los ajos y la panceta con un buen chorretón de aceite de oliva virgen extra.
• Una vez cocido el brócoli, se le quita bien el agua y se le añade el sofrito.
• Se sirve bien caliente.

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