Petitchef

Hamburguesas de brócoli

Unas riquísimas hamburguesas de brócoli, sanas y ligeras, que seguro van a gustar a grandes y pequeños.
Plato
8 porciones
30 min
10 min
Fácil
110 Kcal

Ingredientes

8

Ingredientes para 8 hamburguesas:

Costo estimado: 3.11 (0.39€/porción)

Preparación

  • Separar en brócoli en "arbolitos", cortar la parte más dura de los tallos y lavarlo en agua con limón, lo dejamos escurrir y mientras pelamos y picamos cebolleta, ajo y tomate, cortamos 4 ó 5 rebanadas de pan y las troceamos, el queso (cantidad al gusto) lo cortamos en trocitos pequeños, a la cayena para que pique menos quitarle las semillas.
  • Con el robot de cocina o la batidora trituramos el brócoli con el pan y cuando lo tengamos listo ponemos las verduras, queso y cayena, y trituramos de nuevo.
    Añadir comino, pimienta, sal y el huevo, mezclamos para que se integren bien todos los ingredientes y pasamos la masa a un bol grande, para que coja más cuerpo vamos añadiendo poco a poco pan rallado y mezclamos con una espátula, hasta que tenga una textura fácil de manejar para dar forma a las hamburguesas
  • Nos untamos las manos con un poco de aceite para hacer las hamburguesas sin que se nos peguen, ponemos la plancha a calentar y cuando esté bien caliente la pintamos con unas gotas de aceite y las colocamos en ella, dejar que se hagan 5 ó 6 minutos por cada lado y servirlas calientes acompañadas de salsa de tomate o cualquier otra que os guste.
  • Esta masa, que se prepara en un pispas, congela muy bien lo que es muy práctico si hacemos demasiada, podemos utilizarla también como guarnición para carnes y pescados o como aperitivo, queda muy bien en forma de pequeñas albóndigas o croquetas.

Se puede congelar Se puede congelar
A Avueltasconlospucheros

Consejos y trucos:

Ver receta completa en https://avueltaspucheros.blogspot.com/2022/01/hamburguesas-de-brocoli.html

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (89g)
Calorías: 110Kcal
  • Carbohidratos: 3.1g
  • Grasa total: 8.5g
  • Grasa sat.: 5.7g
  • Proteínas: 3.5g
  • Fibras: 3.2g
  • Azúcar: 2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5

Fotos

Hamburguesas de brócoli, foto 1
Hamburguesas de brócoli, foto 2
Hamburguesas de brócoli, foto 3

Preguntas:






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