De melancolías y otras cosas: jalea de ciruelas especiada.

Name: De melancolías y otras cosas: jalea de ciruelas especiada.
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de ciruelas; 200 g de azúcar morena; 10 clavos de olor; 2 vainas de vainilla; 400 ml de agua

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Postre

Fácil

2 h 15 m

325 Kcal

Ingredientes

1 kg de ciruelas
200 g de azúcar morena
10 clavos de olor
2 vainas de vainilla
400 ml de agua

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Preparación

Preparación15 min

Cocción2 horas

Deshuesar las ciruelas y cortarlas en pedacitos. Ponerlas en un recipiente a marinar con el azúcar y la vainilla (abrir las vainas y rascarlas por dentro) por 2 h.
Poner a hervir el agua junto con los clavos hasta que se haya consumido la mitad. Quitar los clavos, agregar las ciruelas y bajar al fuego.
Cocinar por 2 h moviendo constantemente con una cuchara de palo. Pasar por el mixer. Dejar enfríar y envasar.

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Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 325Kcal

Carbohidratos: 74.4g
Grasa total: 0.7g
Grasa sat.: 0.1g
Proteínas: 2.1g
Fibras: 5.8g
Azúcar: 74.1g
ProPoints: 9
SmartPoints: 19

Información nutricional para 1 porción (403g)

Sin gluten

Vegano

Vegetariano

Sin lactosa

Sin huevo

U Un cappuccino la mattina

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