Bizcocho de frutos secos (sin glúten)

Ingredientes

• 125 g. mantequilla a punto pomada
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 275 g. azúcar
• 3 huevos
• 225 g. harina Mix B de Schar
• 1 cucharada de levadura apta para celíacos
• 125 ml. leche
• 1 cucharada de zumo de limón
• 2 cucharadas de pistachos picados
• 2 cucharadas de almedras picadas
• 2 cucharadas de nueces picadas

COBERTURA DE FRUTOS SECOS:

• 2 cucharadas de pistachos troceados
• 2 cucharadas de nueces troceadas
• 2 cucharadas de almendras cortadas a lo largo