Bizcocho vegano de naranja (sin azúcar ni gluten)
Este es mi primer bizcocho sin gluten, apto para celíacos y veganos. He utilizado la mezcla de harinas sin gluten indicada por Gloria del blog vegano "La Gloria vegana". A mi me ha gustado aunque noto que se desmiga un poco al no tener la elasticidad que le proporciona el gluten. Tenía ganas de hacer un bizcocho utilizando una naranja entera triturada pero me daba miedo que lo blanco de la naranja amargara pero la verdad es que no ha sido así.
Ingredientes
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