Bizcocho alto sin gluten

Name: Bizcocho alto sin gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 5 huevos; 5 cucharadas soperas de agua; 200 g de azúcar; 200 g de harina (usé Mix Dolci de Schär)

Postre

2 porciones

Fácil

40 min

923 Kcal

Ingredientes

5 huevos
5 cucharadas soperas de agua
200 g de azúcar
200 g de harina (usé Mix Dolci de Schär)

Costo estimado: 1.12€ (0.56€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve (con un pellizco de sal). Mientras las vas batiendo, vas añadiendo el agua poco a poco.
Sigues batiendo y añades el azúcar, también poco a poco. Se añaden las yemas. Todo el proceso anterior con la batidora de varillas.
Por último, se añade la harina tamizada y se mezcla con una cuchara de madera. Colocar papel vegetal en el fondo del molde para que no se pegue. Horno precalentado a 180º, posición arriba-abajo con turbo unos 15-20 minutos.