Bizcocho sin gluten

Name: Bizcocho sin gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 5 huevos; 5 cucharadas de agua; 1 pizca de sal; 200 g de azúcar; 200 g de harina sin gluten (Mix Dolci de Schär, comprada en herbolario, es, mayoritariamente, harina de maiz)

Merienda

Fácil

40 min

923 Kcal

Ingredientes

5 huevos
5 cucharadas de agua
1 pizca de sal
200 g de azúcar
200 g de harina sin gluten (Mix Dolci de Schär, comprada en herbolario, es, mayoritariamente, harina de maiz)

Costo estimado: 1.62€ (0.81€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Lo primero que haremos será separar las yemas de las claras. Montamos las claras a punto de nieve con una pizquita de sal y, mientras vamos batiendo, añadimos el agua, poco a poco. Después, sin dejar de batir, vamos añadiendo las yemas y, por último, el azúcar (se puede añadir un chorrito de esencia de vainilla, sin gluten).
Para terminar, agregamos la harina, previamente tamizada, y mezclamos con ayuda de una espátula de madera, con movimientos envolventes.
Enmantequillamos el molde elegido y vertemos la masa. Metemos en el horno, precalentado a 180º C, unos 20 minutos. Una vez listo, lo que sabremos pinchando en el centro con una aguja que debe salir limpia, lo dejaremos enfriar sobre una rejilla.
Se puede servir, tal cual, con un poco de azúcar glas espolvoreada o como prefiráis. Aquí tenéis una foto del corte y podéis apreciar lo esponjoso que queda. A disfrutarlo!!!!!