Petitchef

Bizcocho de chocolate con fresas y nata

Postre
6 porciones
20 min
45 min
Difícil
755 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 6

Para el bizcocho:


85 g de chocolate negro

125 g de mantequilla

100 g de azúcar

50 g de almendra molida

50 g de harina

2 cucharadas de leche


Para decorar:

500 ml de nata de materia grasa 35,1%

Fresas

Preparación

  • Separamos las claras de las yemas.
    En un bol, que se pueda meter al micro, ponemos el chocolate con la leche y ponemos primeramente 30 segundos y removemos, lo volvemos a meter al micro y así sucesivamente hasta conseguir que el chocolate esté totalmente derretido.
  • Ahora vamos incorporando la mantequilla poco a poco, para que se vaya derritiendo con el calor del chocolate.
    Incorporamos la mezcla anterior a las yemas. Mezclamos bien.
  • Poco a poco vamos agregando el azúcar, la harina tamizada y las almendras ralladas. Mezclamos bien.
    Batimos las claras a punto de nieve y las mezclamos con movimientos envolventes en la masa anterior.
  • Engrasamos un molde de 18 ncm de diámetro desmoldable y le echamos la masa. Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 45 minutos. Comprobamos con un palillo si está hecho.
  • Mientras se hace el bizcocho, podemos montar la nata.
    Lavamos las fresas y las partimos por la mitad.
  • Desmoldamos el bizcocho, lo partimos por la mitad y lo dejamos enfriar.
  • Cuanto esté frío, lo rellenamos con la nata y lo decoramos en el exterior con nata y fresas.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (208g)
Calorías: 755Kcal
  • Carbohidratos: 33.7g
  • Grasa total: 63.7g
  • Grasa sat.: 40.1g
  • Proteínas: 9.6g
  • Fibras: 2.4g
  • Azúcar: 25.8g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 36

Fotos

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON FRESAS Y NATA, foto 1
BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON FRESAS Y NATA, foto 2
BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON FRESAS Y NATA, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

06/05/2015

Me gusta esta receta

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
25/03/2014

Le falta calidad, mejorarlo, le falta azucar poner 100 gr mas de azucar.

(0) (0) Abuso
17/11/2013

Excelente me gusta esta receta me encanta

(0) (0) Abuso
15/09/2011

SUPER RICO

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Bizcocho de naranja con chocolate y almendras
Bizcocho de naranja con chocolate y almendras
2 porciones
55 min
Fácil
5 / 5
Receta Bizcocho de cebra de chocolate y vainilla
Bizcocho de cebra de chocolate y vainilla
8 porciones
1h25m
Fácil
4.6 / 5
Receta Bizcocho de chocolate y peras
Bizcocho de chocolate y peras
6 porciones
1 hora
Fácil
4.5 / 5
Receta Bizcocho de chocolate al microondas en 5 min
Bizcocho de chocolate al microondas en 5 min
6 porciones
15 min
Fácil
4.8 / 5

Recetas

Pregunta del momento
¿Sueles cocinar algo especial para el día de todos los santos?
Voto