Tarta de fresas y nata con bizcocho de chocolate

Name: Tarta de fresas y nata con bizcocho de chocolate
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 200 g de chocolate fondant; 125 g de mantequilla; 200 g de azúcar; 125 g d harina; 5 huevos; 1 cucharadita de levadura; 400 g de fresas; 800 ml de nata para montar; 1 vasito de licor; azúcar al gusto; chocolate para decorar

Postre

Medio

1 h 10 m

Una rica tarta con fruta de temporada.

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Preparación

Preparación40 min

Cocción30 min

Derretir el chocolate junto con la mantequilla al baño maría.
Batir los huevos con el azúcar, incorporar la harina y la levadura, mezclar. Añadir el chocolate y mezclar.
Untar un molde desmontable con mantequilla y enharinar.
Verter la mezcla de chocolate e introducir en el horno precalentado a 175ºC durante unos 30 ó 40 minutos aproximadamente.
Desmoldar cuando este frió. Cortar por la mitad para tener dos capas de bizcocho.
( Si cuando el bizcocho este hecho se ha formado en la parte superior una capa fina y crujiente de azúcar retirar)
Montar la nata con azúcar al gusto ( yo pongo una cucharada por cada 200 ml de nata).
Cortar las fresas en laminas, dejando unas pocas para decorar.
Colocar una capa de bizcocho en el plato , mojar con un poco de licor.
Extender sobre el bizcocho una capa de nata, con la mitad de la nata montada . Colocar una capa de las fresas laminadas y poner encima la capa de bizcocho.

Cubrir con la otra mitad de nata , decorar con fresas y virutas de chocolate.