Tarta de fresas y nata con bizcocho de chocolate

Ingredientes

Ingredientes para bizcocho:

• 200 g de chocolate fondant
• 125 g de mantequilla
• 200 g de azúcar
• 125 g d harina
• 5 huevos
• 1 cucharadita de levadura

Ingredientes para el relleno y decoración:

• 400 g de fresas
• 800 ml de nata para montar
• 1 vasito de licor
• azúcar al gusto
• chocolate para decorar

Preparación

• Derretir el chocolate junto con la mantequilla al baño maría.
  Batir los huevos con el azúcar, incorporar la harina y la levadura, mezclar. Añadir el chocolate y mezclar.
  Untar un molde desmontable con mantequilla y enharinar.
  Verter la mezcla de chocolate e introducir en el horno precalentado a 175ºC durante unos 30 ó 40 minutos aproximadamente.
  Desmoldar cuando este frió. Cortar por la mitad para tener dos capas de bizcocho.
  ( Si cuando el bizcocho este hecho se ha formado en la parte superior una capa fina y crujiente de azúcar retirar)
• Montar la nata con azúcar al gusto ( yo pongo una cucharada por cada 200 ml de nata).
  Cortar las fresas en laminas, dejando unas pocas para decorar.
  Colocar una capa de bizcocho en el plato , mojar con un poco de licor.
  Extender sobre el bizcocho una capa de nata, con la mitad de la nata montada . Colocar una capa de las fresas laminadas y poner encima la capa de bizcocho.
  
  Cubrir con la otra mitad de nata , decorar con fresas y virutas de chocolate.

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