Petitchef

Tarta de chocolate y nata

Postre
4 porciones
30 min
30 min
Fácil
Disfrute de este delicioso pastel con decoración artística.

Ingredientes

Número de partes: 4

para el bizcocho:

225 g de harina

225 g de mantequilla

225 g de azúcar

1sobre de levadura royal

4 huevos batidos


para el relleno y decoración:

750 g de nata para montar

6 cucharadas de azúcar

100 g de chocolate postres Nestlé

100 g de nata

1 cucharada de mantequilla

Bolitas de chocolate negro y blanco (conguitos)


para el jarabe:

1 vaso de agua

2 cucharadas soperas de azúcar

1 chorro de brandy

Preparación

  • Bizcocho:
    Se baten juntos la mantequilla y el azúcar. Cuando estén esponjosos sin dejar de batir. Se añaden lo huevos poco a poco. Se pasa la harina y la levadura por un tamiz y se va incorporando a la mezcla anterior removiendo suavemente.
  • Se engrasa y enharina un molde y se vierte en el la mezcla. Se introduce en el horno ya precalentado a 180º y se deja cocer unos 30 minutos, el tiempo depende de cada horno. Pinchar con un cuchillo ó palillo y si sale limpio esta cocido. Dejar templar y desmoldar.
  • Relleno y decoración:
    Montar la nata echando en forma de lluvia el azúcar, reservar en la nevera. Poner al fuego un recipiente con el vaso de agua las 2 cucharadas de azúcar y el chorro de brandy ó licor, dejar hervir unos minutos y retirar.
  • En un cazo echar los 100 g de nata y calentar, una vez caliente añadir el chocolate troceado y remover hasta que se derrita, retirar del fuego y añadir la mantequilla.
  • Cortar el bizcocho en 2 discos con ayuda de un pincel empapar el primer disco del jarabe extender la mitad de la nata, poner el otro disco del bizcocho empapar de nuevo con el jarabe y verter sobre el la mezcla del chocolate, no importa que caiga por los bordes, dejar enfriar.
  • Llenar una manga pastelera con el resto de la nata, decorar la parte exterior de la tarta. Decorar con las bolas de chocolate de distintos chocolates y distintos tamaños.

Fotos

TARTA DE CHOCOLATE Y NATA, foto 1
TARTA DE CHOCOLATE Y NATA, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

01/10/2016

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