Petitchef

Sopa de esparragos

Plato
2 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
Espárragos del campo

cebolla, pimiento rojo y verde

comino, sal, pastilla de caldo

aceite, hiervas

huevo uno por comensal

pan duro a poder ser

Preparación

  • Ponemos aceite en una sartén, y echamos el pimiento cortado rojo y el verde, también la cebolla cortada.
  • lo sofreímos un poco y agregamos los espárragos que tendremos ya cortados, sofreímos bien, y agregamos una pastilla de caldo, comino y las hiervas, damos vueltas y echamos agua
  • Dejamos que cueza un rato hasta que se vea todo blandito.
  • Mientras cortamos el pan y lo colocamos en el plato, en un cazo, añadimos agua un poco de sal y vinagre, y escalfamos los huevos, los colocamos en los platos encima del pan que ya estará preparado.
  • Ahora probamos la sopa de sal y gusto, si la vemos bien, agregamos a los platos encima del pan, tiene que quedar el pan todo mojadito.
  • Se pueden acompañar con aceitunas, morcilla patatera, guindillas picantes en vinagre, en fin con lo que se te ocurra y guste.

Preguntas:



Vídeo relacionado

YouTube



Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Sopa de esparragos trigueros
Sopa de esparragos trigueros
2 porciones
30 min
Fácil
3.3 / 5
Receta Sopa de espárragos trigueros
Sopa de espárragos trigueros
1 porciones
45 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Sopa de esparragos. paso a paso.
Sopa de esparragos. paso a paso.
2 porciones
50 min
Fácil
3.7 / 5
Receta Sopa de ajo y huevo, el entrante perfecto
Sopa de ajo y huevo, el entrante perfecto
2 porciones
30 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Sopa de cebolla, todo un clásico
Sopa de cebolla, todo un clásico
6 porciones
1h20m
Fácil
4.3 / 5
Receta Sopa de lechuga y ensalada de garbanzos
Sopa de lechuga y ensalada de garbanzos
2 porciones
15 min
Fácil
5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

12 recetas ligerísimas con espárragos12 recetas ligerísimas con espárragos

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Qué alimento cocinas más durante este periodo de confinamiento?
Voto