Petitchef

Solomillo con foie en hojaldre

Plato
3 porciones
50 min
35 min
Medio
Solomillo envuelto en hojaldre con un toque de foie.
Ideal para una celebración especial.

Ingredientes

Número de partes: 3

1 Foie fresco

Hojaldre


Semillas de amapola


Preparación

  • Cortamos el solomillo en rodajas de 1 cm de gruesas, lo salpimentamos y lo ponemos en la sartén con un poco de mantequilla doramos por ambos lados, lo apartamos y dejamos enfriar un poco.
  • Cortamos círculos de hojaldre en los que vamos a poner un trozo de solomillo y encima un poco de foie fresco, y volvemos a cubrir con otro círculo de hojaldre con los bordes pintados de huevo lo sellamos bien con la punta de un tenedor.
  • Precalentamos el horno a 210º e introducimos los hojaldres.
    Los círculos de hojaldre antes de introducirlos en el horno lo pintamos con huevo batido y lo espolvoreamos con semillas de amapola.

Fotos

SOLOMILLO CON FOIE EN HOJALDRE, foto 1SOLOMILLO CON FOIE EN HOJALDRE, foto 2SOLOMILLO CON FOIE EN HOJALDRE, foto 3SOLOMILLO CON FOIE EN HOJALDRE, foto 4SOLOMILLO CON FOIE EN HOJALDRE, foto 5

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

28/01/2013

Gran idea hacerlo individual, si lo haces entero al intentar emplatar, el hojaldre se rompe en mil pedazos.

(0) (0) Abuso
11/12/2012

Especial para fiestas . Muy buenos

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Solomillo con hojaldre y verduras
Solomillo con hojaldre y verduras
4 porciones
45 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Solomillo de buey con manzana y foie
Solomillo de buey con manzana y foie
2 porciones
35 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Solomillo en hojaldre con manzanas y ciruelas
Solomillo en hojaldre con manzanas y ciruelas
2 porciones
40 min
Fácil
4 / 5
Receta Tarta de cerezas con hojaldre trenzado
Tarta de cerezas con hojaldre trenzado
8 porciones
1h5m
Fácil
4.9 / 5

Recetas

Artículos relacionados

¿Qué hacer con masa de hojaldre?¿Qué hacer con masa de hojaldre?Dulces con hojaldre a los que no podrás resistirteDulces con hojaldre a los que no podrás resistirte¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?Recorrido con los ingredientes de la dieta mediterraneaRecorrido con los ingredientes de la dieta mediterranea

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Qué tipo de recetas te resultan más interestantes en este momento?
Voto