Solomillo al hojaldre

La masa de hojaldre es una de las más clásicas, tanto para repostería como para empanadas, empanadillas y timbales.

Es algo más trabajosa que otras masas, pero el resultado vale la pena, ya que su textura en capas, su sabor suave y su presentación serán un acierto seguro en la mesa.

Además de para las típicas tartas, base de milhojas, cañas de crema, etc., cualquier receta de carne o pescado asado al horno envuelto en una masa de hojaldre resulta no sólo exquisita, sino espectacular.

Filet mignon, solomillo de cerdo en costra de hojaldre

Plato Fácil 50 min 359 kcal

Ingredientes: 1 rulo masa hojaldre 400 gr de solomillo de cerdo (1 solomillo) 2 lonchas de jamón york 100 gr de queso rallado sal pimienta yema de huevo

Solomillo wellington o solomillo envuelto en hojaldre

Plato Fácil 20 min 42 min

Ingredientes: 1 solomillo de cerdo 1 plancha de hojaldre 1 cebolla grande 1 lata de un buen paté sal aceite de oliva pimienta 1 huevo

Solomillo con foie en hojaldre

Plato Medio 1 h 25 m 1189 kcal

Ingredientes: 1 Solomillo 1 Foie fresco Hojaldre Huevos Semillas de amapola Sal, pimienta Mantequilla

Hojaldre de solomillo con salsa de queso

Aperitivo Fácil 20 min 1 día 1 h

Ingredientes: 1 solomillo de cerdo 1 plancha de hojaldre 1 bote de nata pequeño 1 cucha de queso azul 1 poquito de mantequilla 1 huevo

Hojaldre de solomillo con salsa roquefort

Plato Fácil 20 min 30 min

Ingredientes: 1 Solomillo de cerdo 1 Placa de hojaldre Bacon Queso en lonchas 20 Pasas sin pepitas 2 Cucharadas de queso Roquefort 1 Brick de nata 1 Cucharadita...

Solomillo con hojaldre y verduras

Plato Fácil 45 min 446 kcal

Ingredientes: 1 solomillo 1 hojaldre del lidl 4 lonchas de jamón de pavo 4 lonchas de queso al gusto verduras asadas (pimientos, cebolla, berenjena, calabacin,...

Solomillo en hojaldre con salsa de champiñones

Plato Medio 45 min 310 kcal

Ingredientes: Un solomillo de medio kilo mas o menosqueso en lonchasbacon en lonchasuna plancha de hojaldre Salsa : una bandaja de champiñones 200 ml de nata...

Solomillo en hojaldre con mostaza verde e idiazábal

Plato Fácil 1 hora 1364 kcal

Ingredientes: 1 Solomillo de cerdo ibérico Queso Idiazabal Mostaza verde Hojaldre Sal pimienta Chutney de cebolla

Solomillo en hojaldre con manzanas y ciruelas

Plato Fácil 20 min 20 min

Ingredientes: 1 solomillo de cerdo 3 manzanas 3 cebollas 15 o 20 ciruelas sin hueso 1 copita de cognac o vino al gusto 1 lámina de hojaldre 1 huevo sal y pimienta

Solomillo wellington con salsa de arándanos

Plato Fácil 35 min 25 min

Ingredientes: 1 solomillo de res de 3/4 láminas de hojaldre 1 bote de paté de cerdo ibérico 1 bote pequeño de nata para cocinar sal y pimienta cebollas...

Paquetitos de solomillo con salsa de orejones

Plato Fácil 30 min 540 kcal

Ingredientes: 1 Solomillo de cerdo 1 plancha de hojaldre 1 yema de huevo 4 lonchas de bacon 125 ml licor de melocotón 12 orejones 1/2 cebolla 150 ml caldo una...