Risotto de verduras y parmesano

Ingredientes

• 50 g de champiñon laminado
• 50 g de bacon en tiras
• 50 g de pimiento rojo asado
• 50 g de calabacín
• 50 g de berenjena
• 50 g de zanahoria picada
• 30 g de aceite de oliva
• 100 g de arroz
• 500 g de caldo de ave
• un chorro de vino blanco
• 50 g de parmesano rallado
• sal y pimienta