Risotto de bacon, espárragos y semicurado

Ingredientes

• 250 gr de arroz (arborio o bomba)
• 1/4 de cebolla
• 1 diente de ajo
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 litro de caldo de verduras (puede ser casero o ya preparado)
• 100 gr de bacon
• 100 gr de espárragos
• 1 cuña pequeña de queso semicurado
• Aceite
• 1/2 cucharadita de mantequilla