Petitchef

Espárragos envueltos en bacon

Aperitivo
2 porciones
10 min
7 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
12 espárragos trigueros

4 lonchas de bacon


Para la bechamel:

½ l de leche

4 cucharadas de mantequilla

4 cucharadas de harina

nuez moscada

sal

pimienta negra

Preparación

  • En una olla fuego medio, derretimos la mantequilla y agregamos la harina poco a poco, mezclándola bien con la mantequilla, evitando que se formen grumos, para ello utilizaremos unas varillas manuales.
  • Añadir la leche tibia, poco a poco, sin dejar de remover, hasta que empiece a hervir. Le añadimos la sal y la nuez moscada. Seguimos removiendo de vez en cuando. Dejar cocer durante 7 minutos.
  • Si se desea más líquida, podemos reducir la cantidad de harina o aumentar la de leche. Y ya tenemos preparada nuestra salsa bechamel.
  • Ahora vamos con los espárragos. Los lavamos y le cortamos la parte dura. Los hacemos a la plancha o en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Reservamos.
  • En esa misma sartén o plancha, hacemos el beicon. Reservamos. Cogemos tres espárragos y los enrollamos con una loncha de beicon, los mismo hasta acabar con todos.
  • Y por último le echaremos un poco de la salsa bechamel que hemos preparado. La cantidad de espárragos la podéis variar dependiendo de los comensales. Aparte lo podéis acompañar con alguna variedad de ensalada, y tenéis un plato ligero para la cena.

Fotos

Espárragos envueltos en bacon, foto 1Espárragos envueltos en bacon, foto 2



Comentarios de los miembros:

08/06/2016

Fácil de preparar, fácil de hacer y muy fácil de que tus comensales se chupen hasta los dedos. no ha quedado nada.

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
08/06/2016

Excelente

(1) (0) Abuso
NormaB, 08/06/2016

Deliciosa ! Gracias.

(1) (0) Abuso

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