Petitchef

Quiche ligera de espárragos y cebolla

Plato
4 porciones
40 min
30 min
Fácil
Quiche ligera de espárragos verdes y cebolla caramelizada

Ingredientes

Número de partes: 4
2 cebollas medianas

1 manojo de espárragos


4 cucharadas de leche

Unas hojas de albahaca fresca

Sal y Pimienta negra

Aceite de oliva

Preparación

  • Cortar la cebolla en juliana y poner en una sartén grande con 3 cucharadas soperas de aceite a fuego bajo. Cocinar despacio, moviendo de vez en cuando, para que se haga despacio, y quede caramelizada.
  • Añadir sal a los 5 minutos y dejar cocinar durante 10 a 15 minutos más. En total, en 15 a 20 minutos debería estar. Limpiar bien los espárragos y cortar las puntas, reservando el resto para otras preparaciones. Saltear directamente sobre la parrilla, y añadir sal. Preparar recipientes aptos para microondas y repartir en ellos la cebolla.
  • Poner encima los espárragos a la parrilla y espolvorear con la albahaca picada muy fina. Batir los huevos con la leche, añadir pimienta negra molida y verter sobre los moldes. Llevar al microondas, en función calor y grill superior, 3 minutos. Comprobar si los huevos están cuajados, y si no es así, ponerlo otro minuto, volver a comprobar y seguir cocinando minuto a minuto hasta que estén cuajados pero no duros. Servir inmediatamente.

Fotos

Quiche ligera de espárragos y cebolla, foto 1Quiche ligera de espárragos y cebolla, foto 2Quiche ligera de espárragos y cebolla, foto 3Quiche ligera de espárragos y cebolla, foto 4

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

21/06/2016

EXCELENTES RECETAS PARA TODA OCASIÓN

(0) (0) Abuso
20/07/2015

La tengo en la mira

(0) (0) Abuso
catu, 14/07/2015

Deliciosa receta. Lastima que en mi pais son costosos los espárragos frescos y no son de la calidad de los europeos.

(0) (0) Abuso
14/07/2015

Buenisima

(0) (0) Abuso
ana_labat_m2014
ana_labat_m2014, 14/07/2015

Riquisimo.

(0) (0) Abuso
14/07/2015

Muy facil, muchas gracias

(0) (0) Abuso

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